Weingläser sind ein großer Teil der Weinkultur und des Weintheaters – eines der ersten Dinge, die einem in einem gehobenen Restaurant auffallen, insbesondere in einem im westlichen Stil, sind die Gläser auf dem Tisch.Wenn Ihnen eine Freundin auf dem Weg zu einer Party ein Glas Wein reicht, sagt die Qualität des Glases, das sie Ihnen überreicht, viel über den Wein darin aus.
Auch wenn es den Anschein haben mag, dass dies der Präsentation zu viel Bedeutung beimisst, hat die Qualität des Glases in Wirklichkeit einen erheblichen Einfluss darauf, wie Sie den Wein erleben.Es lohnt sich also, einige Zeit damit zu verbringen, die wichtigsten Qualitätsmerkmale zu verstehen, damit Sie sicher sein können, dass Sie kein großartiges Erlebnis verpassen, wenn Sie Glaswaren verwenden, die nicht dem Standard entsprechen.
Der erste zu berücksichtigende Punkt ist die Klarheit.Genau wie bei der Verkostung von Wein können wir unsere Augen als erstes Werkzeug verwenden, um die Qualität eines Glases zu beurteilen.Ein Weinglas aus Kristallglas (das Blei enthält) oder kristallinem Glas (das kein Blei enthält) hat eine viel größere Brillanz und Klarheit als eines aus Natronkalkglas (die Glasart, die für Fenster, die meisten Flaschen und Krüge verwendet wird).Unregelmäßigkeiten wie Blasen oder ein auffälliger Blau- oder Grünstich sind ein weiteres Zeichen dafür, dass ein minderwertiges Rohmaterial verwendet wurde.
Eine andere Möglichkeit, um festzustellen, ob das Glas aus Kristall oder Glas besteht, besteht darin, mit dem Fingernagel auf die breiteste Stelle der Schale zu klopfen – es sollte ein schönes Klingeln wie eine Glocke geben.Kristall ist viel haltbarer als Glas und splittert oder bricht daher im Laufe der Zeit weniger wahrscheinlich.
Der zweite zu berücksichtigende Punkt ist das Gewicht.Obwohl Kristall und kristallines Glas dichter als Glas sind, bedeutet ihre zusätzliche Festigkeit, dass sie superfein geblasen werden können, sodass Kristallgläser viel dünner und leichter als Glas sein können.Auch die Gewichtsverteilung ist sehr wichtig: Der Fuß sollte schwer und breit sein, damit das Glas nicht so leicht umkippt.
Das Gewicht des Sockels und das Gewicht der Schale müssen jedoch ausgewogen sein, damit das Glas angenehm zu halten und zu schwenken ist.Verzierte Weingläser aus geschliffenem Kristall sind oft schön anzusehen, aber sie fügen viel Gewicht hinzu und können den Wein im Glas verdecken.
Der dritte wichtige Ort, um auf die Qualität von Weingläsern zu achten, ist der Rand.Ein gerollter Rand, der deutlich auffällt, da er dicker ist als die Schale darunter, vermittelt ein weniger raffiniertes Erlebnis als ein lasergeschnittener Rand.
Um diesen Effekt deutlicher zu erleben, übertreiben Sie ihn, indem Sie Wein aus einem dicken Becher mit abgerundeter Lippe trinken: Der Wein wird dick und plump erscheinen.Ein lasergeschnittener Rand ist jedoch zerbrechlicher als ein gerollter Rand, und daher muss das Glas aus hochwertigem Kristall bestehen, um sicherzustellen, dass es nicht leicht absplittert.
Ein weiterer interessanter Punkt ist, ob das Glas mundgeblasen oder maschinengeblasen ist.Das Blasen von Hand ist ein hochqualifiziertes Handwerk, das von einer immer kleiner werdenden Gruppe ausgebildeter Handwerker ausgeübt wird und viel zeitaufwändiger ist als das Blasen von Maschinen, sodass mundgeblasene Gläser teurer sind.
Die maschinengeblasene Qualität hat sich jedoch im Laufe der Jahre so stark verbessert, dass heutzutage die meisten Unternehmen Maschinen für Standardformen verwenden.Für einzigartige Formen ist jedoch manchmal das Blasen von Hand die einzige Option, da es sich nur bei großen Auflagen lohnt, eine neue Form für eine Glasblasmaschine zu erstellen.
Ein Insidertipp, wie man ein maschinengeblasenes Glas von einem mundgeblasenen Glas unterscheidet, ist, dass es eine sehr subtile Vertiefung auf der Unterseite der Basis von maschinengeblasenen Gläsern geben kann, aber oft können nur geschulte Glasbläser sie erkennen.
Um es klarzustellen, was wir besprochen haben, bezieht sich nur auf Qualität und nicht auf Stil oder Form.Ich persönlich bin der festen Überzeugung, dass es kein ideales Glas für jeden Wein gibt – einen Riesling aus einem Bordeauxglas zu trinken, wenn man die Wirkung mag, wird den Wein nicht „ruinieren“.Es ist alles eine Frage des Kontexts, der Umgebung und Ihres persönlichen Geschmacks.
Getränke Weingläser Weinmeisterin Sarah Heller Qualitätsglas Weintipps wie man hochwertige Glaswaren stoppt
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Postzeit: 29. Mai 2020